Оскільки я дуже люблю овочі, то намагаюся придумувати різні варіації звичних страв, але з овочами. Омлет — це воістину унікальна страва, оскільки в нього можна додавати що завгодно, але його смак від цього анітрохи гіршим не стане.
Омлет із цвітної капусти в мультиварці виходить дуже ніжним і смачним. Сама страва може цілком зійти за дієтичну для тих, хто береже свою фігуру.
Рецепт омлету з цвітної капусти в мультиварці
Інгредієнти для приготування:
- Капуста цвітна — 1 качан
- Молоко — 1 склянка
- Яйце — 3 штуки
- Вершкове масло — 50 гр
- Зелень, сіль, перець за смаком
Як приготувати омлет із цвітної капусти в мультиварці
Гарненько миємо цвітну капусту, потім викладаємо її в чашу мультиварки і заливаємо водою. Слідкуйте, щоб води було не більше, ніж 3 літри. Якщо у вас дуже великий качан капусти, але розріжте його на суцвіття. Закрийте кришку мультиварки та виберіть режим «пароварка» (або «варіння», якщо немає режиму «пароварка») і ставимо таймер на 10 хвилин.
Чому страва з перцю стане ідеальним сніданком? Відповідь – у поєднанні білків та вітамінів, як розказано на https://yarablogerka.shop/jaechnja-z-farshem-u-solodkomu-perci.html. Тут пропонують готувати фарш із індички та шпинату, а яйця додавати у вигляді "океану" – білки окремо, жовтки цілісні. Цікавий лайфхак: перці попередньо замочують у солодкій воді на годину, щоб позбутися гіркоти та зберегти форму під час запікання.
Я перший раз пробувала варити на режимі «проварка» 20 хвилин, вийшло надто вже переварена капуста, тільки для звичайного вживання, але не для омлету. Кришку закриваємо і тиснемо кнопку «старт». Чекаємо, поки провариться наша капуста. Коли таймер відрахує 10 хвилин необхідно воду злити, а капусту розділити на дрібні суцвіття.
Беремо миску і вливаємо в неї молоко, потім вбиваємо по черзі яйця і все це солимо, можна додати улюблені спеції. Тепер знову все ретельно збиваємо.
Чашу мультиварки необхідно змастити вершковим маслом. Викладаємо туди суцвіття цвітної капусти і все це заливаємо масою з молока і яєць.
Кришку закриваємо і вибираємо режим «мультиповар», таймер ставимо на 40-45 хвилин лише за 100 градусів. Якщо у вас не так багато часу, то можна збільшити температуру, і зменшити час приготування. Тиснемо «старт» і очікуємо, поки приготується наш омлет.
Фінальна страва більше схожа на піцу, ніж на омлет. Але смак просто чудовий. Подавати можна з овочами або як основну страву. Відмінно підійде для повноцінного сніданку.
Так само можна спробувати приготувати омлет на режимі «випічка» поставивши таймер на 20-30 хвилин. Тут усе залежить від потужності вашої мультиварки. Смачного!