Давно вже на кожному святковому застіллі присутня ця чудова закуска — сир з часником і майонезом — рецепти прості, варіантів кілька. Розповім, як роблю сама, і які ще варіанти можна приготувати. Це смачно, красиво і всім подобається. Не пам’ятаю ще, щоб хтось із гостей або моїх домочадців, які прийшли в будинок, спокійно поставився до такої закуски, і не їв її з превеликим задоволенням. А ще подивіться, як зробити просто чудову гостру закуску з сиром і часником із помідорів — красиво і смачно!
Отже — основа: сир (можна взяти твердий, можна плавлений, хороших сортів), часник і майонез (середньої жирності, відсотків 45). Розглянемо кілька рецептів.
Класичний варіант
- 2 сирки плавлених (беремо саме сир, а не сирний продукт);
- 2 зубочки часнику;
- 45 г майонезу.
Натерли на крупну тертку (щоб сир терся, я кладу на півгодини в морозилку). Часник пропустили через прес, усе змішали з майонезом і виклали гіркою на салатницю, прикрасили зеленню. Усе просто і банально. Можна рецепт ускладнити.
Сир із часником і майонезом рецепти з горіхами
- 2 сирочки або 200 г сиру;
- 2 зубочки часнику;
- 60 г майонезу;
- жменю горіхів будь-яких;
- кокосова стружка.
Тепер робимо більш вишукану закуску, її ще називають «сирний рафаело». У готову масу додаємо розмелений горіх або ж ламаємо великими шматочками.
Скачуємо з сиру кульки, обволікаємо їх у кокосовій стружці. Тарілочку гарно прикрашаємо листям салату, ліпимо гарні кульки, вкладаємо горішки (якщо заздалегідь не вклали мелені) і викладаємо у творчому безладді на тарілочку. Прикрашаємо гілочкою зелені та дрібною помідоркою чері.
Смачно ще обсмажити насіння кунжуту (воно так смачно пахне, і на смак не менш привабливе), і замість кокосової стружки обваляти в кунжуті. А можна взяти цілі ядра мигдалю, злегка обсмажити і вставити ціле ядерце в кульку — ефект і здивування (приємне)!) гостей вам забезпечено!
Салат сир з часником, яйцем і свіжим огірком
Ще одна варіація салату, смак його більш ніжний і свіжий. Як тільки починаються свіжі огірочки, я його часто роблю.
- Сир, часник, майонез — як зазвичай.
- Огірок свіжий — 1.
- Яйце — 1
Знову таки готуємо основу, потім дрібно ріжемо кубиком зварене круто яйце і також дрібним кубиком огірочок. Усе це змішуємо, якщо потрібно — трохи присолюємо, і красиво гіркою викладаємо на тарілочку. Смак свіжий і ніжний, йде на ура. А ще можна з такою масою зробити рулетики з лаваша і красиво викласти на святковий стіл.
Ідея з сайта https://olkinblog.icu/.